Фолиевая кислота, которая широко используется в пищу.
для обогащения и в качестве ингредиента пищевых добавок является предшественником L-5-MTHF.
L-5-MTHF-Caпредназначен для использования в сухой кристаллической или микрокапсулированной форме в качестве альтернативы фолиевой кислоте в пищевых продуктах, включая пищевые добавки.

L-5-MTHF-Ca is a white to light yellowish, almost odourless, water-soluble crystalline powder. It is obtained by reduction of synthetic folic acid with sodium borohydride, condensation of the resulting tetrahydrofolic acid with formaldehyde, further reduction of the 5,10-MTHF with NaBH4
до L-5-MTHF и, наконец, кристаллизация в виде соли кальция.
Кристаллический L-5-MTHF-Ca стабилен при хранении после микронизации и при смешивании ввитаминно-минеральные таблетки. По-видимому, она лучше подходит, чем фолиевая кислота, для обогащения пищевых продуктов витаминами.
Испытания с L-5-MTHF-Ca показали, что L-5-MTHF имеет аналогичную или немного более высокую биодоступность и биоэффективность, чем фолиевая кислота.