Ровно в 1998 году FDA в обязательном порядке постановило, что все население США будет обязанопринять внутрь фолиевую кислоту. Затем каждого мужчину, женщину и ребенка в США (за исключением больных целиакией и людей, придерживающихся палео-диеты) заставляли принимать фолиевую кислоту, хотели они того или нет. Они потребовали, чтобы вся обогащенная пшеничная мука была обогащена фолиевой кислотой. Поскольку большинство коммерческих продуктов из пшеницы (хлопья для завтрака, хлеб, печенье, торты, крекеры, пончики, корочки для пиццы, булочки для гамбургеров и хот-догов, пшеничные лепешки и т. д.) изготавливаются из обогащенной пшеничной муки, практически все население США начало потреблять фолиевую кислоту в 1998.

Итак, действительно ли безопасно принимать фолиевую кислоту? За последние несколько десятилетий накопление научных данных абсолютно ясно показало, что обязательные требования FDAфолиевая кислотаПрограмма обогащения представляет собой одну из худших ошибок в истории общественного здравоохранения США. Тревожное количество клинических испытаний на людях, экспериментов на животных и эпидемиологических исследований показывает, что избыток фолата вследствие обогащения фолиевой кислотой привел к повсеместному увеличению риска развития рака молочной железы, простаты и колоректального рака.

Более подробную информацию, пожалуйста, обратитесь к https://thepaleodiet.com/flour-fortification-folic-acid-good-idea-bad-idea

Магнафолат®, производитель и поставщик активного фолата.